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春茶品质鉴定及选购方法 录入时间:09年03月04日 本文作者:大益普洱茶
干看: 主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁,是春茶的品质特征。就是对茶叶进行开汤审评,作为进一步判断。凡茶...
茶杯中的茶垢的危害 录入时间:09年02月27日 本文作者:大益普洱茶
茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物!!!这些物质进入人们的消化系统,与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等相结合,不仅阻碍了人体对这些营养素的吸收和消化,还会使肠胃等器官受到损害。
如何品出云南普洱茶的新鲜 录入时间:07年02月05日 本文作者:大益普洱茶
因为是经过渥堆,所以会产生一股熟味。一般只有10年陈期以内的干仓熟茶依传统说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶,可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在10年至20年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶汤中感觉出熟味香。1973年...
普洱茶浸泡时间 录入时间:07年02月05日 本文作者:大益普洱茶
普洱茶叶浸泡时间的长短,直接关系着茶汤中可溶物的量与质,也会直接影响茶汤的品质。浸泡时间与茶叶用量、水温、茶叶粗嫩与松紧有关。经由紧压的普洱茶最好先在1~2周之前将其全部拨开透气、回性;1~2周后待旧味退去,使新的空气进...
普洱茶的茶性如何品评 录入时间:07年02月05日 本文作者:大益普洱茶
普洱茶是“活的有机体”,其主要特点在于茶体完成后,所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用),随着时间的延长,它的风味转换越趋稳定内敛,不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同,这也是品茶茗,藏茶者某种程度地参与了...
北方怎样保存普洱茶 录入时间:07年02月05日 本文作者:大益普洱茶
“现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放,“干仓”就是指在干爽的环境中存放,忌湿。”何仕华说,太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增...
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