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普洱茶生茶与绿茶的区别 录入时间:10年05月19日 本文作者:大益普洱茶
从制茶的角度来看,他们都是一种茶类,所不同的是一个是烘青或炒青,而另一个则是晒青.从这个概念上来讲让我们知道了普洱生茶最初的面孔,也就是说生茶刚做出来的时候,没有经过一年以上时间的陈化过程,其就是一个晒青绿茶的概念,所以...
红楼梦妙玉泡茶三杯论 录入时间:10年04月25日 本文作者:大益普洱茶
说到品茶,品好茶,会品茶,常被推崇的有《红楼梦》里妙玉的“三杯论”。它出自这部文学巨著的第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪”。曹雪芹笔下的妙女士是以杯数来区分喝茶的雅俗,“一杯为品,二杯既是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了。”权...
我的大益普洱茶缘 录入时间:10年04月21日 本文作者:大益普洱茶
自工作以来,品茶和读书成为我的最爱,一日无茶便丢魂落魄。偶得一款好茶,总要呼朋唤友沉醉其中,细细品评许久,得意许久。从茶马古道说起,生、熟普洱的特性及冲泡方法,普洱茶的神奇药效到勐海茶厂的历史渊源。花茶太过清淡,红茶不温...
大益2005年“博字7542”普洱茶品鉴 录入时间:10年04月07日 本文作者:大益普洱茶
今天泡了一泡。2005年的“博字7542”给朋友们喝。这款茶在气候温和、全年气温变化差异极小的勐海存放了6年,茶叶色泽已经显得褐黄油润,但条索依旧紧结,显毫。7542是茶人们耳熟能详的茶了。1975年始创配方,4级茶青,...
佳人与佳茗 录入时间:10年03月11日 本文作者:大益普洱茶
在崇尚茶饮的国家,“佳人”与“佳茗”总是被人习惯性地联想在一起。在英国,你可以从一位女士泡茶的动作,乃至每一个泡茶过程中的细节,看出她的家庭背景和受教养程度。热爱茶饮的英国人认为,茶是一种“适合妇女”的饮料,长期饮用茶,...
普洱茶口感与水质 录入时间:09年12月05日 本文作者:大益普洱茶
水的品质对于茶汤的起着至关重要的作用,在各项指标中,对茶汤影响最大的有三方面,净度,硬度,PH值净度指的是水中的悬浮性杂质的比例,对于茶来说,净度越高的水,泡出来的茶就越清澈,滋味香气也就越不受影响,硬度指的是水中溶解的...
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水的硬度与酸碱度对普洱茶的影响
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早晚一杯普洱,前后两个世界
我与普洱的斯巴丹岛之旅
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