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普洱茶典故之“吃茶”与“喝茶”
录入时间:13年01月05日 本文作者:大益普洱茶
文章导读:如今,饮用普洱茶的方式被称为“喝茶”。然而,在古书记载里却没有“喝茶”这一说,只有“吃茶”的说法。为何有如此转变,“吃茶”源于何种典故?且听小编一一道来

  如今,饮用普洱茶的方式被称为“喝茶”。然而,在古书记载里却没有“喝茶”这一说,只有“吃茶”的说法。为何有如此转变,“吃茶”源于何种典故?且听小编一一道来。

   普洱茶的起源有多种传说,这也造就了在很长一段时间内,大家对喝普洱茶有着不同的称谓。而 “吃茶”的称法,应归因于唐代把普洱茶作为药,将普洱“煮”之的饮用方式。

  相传,世界上最早发现和利用普洱茶的人是神农,他曾尝百草,中毒后用普洱茶来解毒,因此将普洱茶判断为一种药,所以大概在距今五千年前的母系社会时期,普洱茶一直被作为药品服用。

  而《诗经》中曾有记载:“堇荼如饴,皆苦莱也”;唐•颜师古《匡谬正俗•苦菜篇》中说道:“神农本草经中,苦菜名茶草,治疗疾病,功效极多,陶弘景误当为茗,茗豆有此效乎。”

  唐代,饮普洱茶时,先将饼茶放在火上烤炙。然后,用茶碾将茶饼碾碎成为粉末,放到水中去煮。所谓“吃茶”是将茶与葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃,在唐代已经非常流行。陆羽在《茶经》中就记载了这种吃法。

  由此可见,古人认为普洱茶为苦口良药。而在唐以前,普洱茶均使用药用煎法,被称为“吃茶”。又因自唐代以来中国的主要茶产区,其对茶的饮用方式沿袭了当代的饮普洱茶时尚——“煮”之。因此,古语中饮用普洱茶非“喝茶”,而是“吃茶”。

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