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泡普洱茶都要准备哪些?
录入时间:12年10月13日 本文作者:大益普洱茶
文章导读:中国有句谚语“樱桃好吃树难栽”,放在普洱茶上面也是一样的。普洱茶好喝,水难泡。一杯醇香的普洱要做很多的准备工作,然后进过复杂的冲泡步骤才能冲出地道香醇的普洱茶。那么泡普洱茶都有哪些工作要准备呢?

  中国有句谚语“樱桃好吃树难栽”,放在普洱茶上面也是一样的。普洱茶好喝,水难泡。一杯醇香的普洱要做很多的准备工作,然后进过复杂的冲泡步骤才能冲出地道香醇的普洱茶。那么泡普洱茶都有哪些工作要准备呢?

 一、普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90oC~100oC沸水为佳。

 二、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。

三、醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。

四、冲泡器具选择:

(1)土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的最佳器皿。

(2)紫砂壶:紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿。

(3)盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿。

五、杯子的选用:最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色。熟普宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退;生普清亮光润,宛如油膜包裹的蜜汁,久泡其色如故其味不减。

六、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。玻璃杯和盖碗硬度较好,能客观公正的显示其茶性。另外,玻璃杯和盖碗能见度很好,宜于观看茶汤,鉴其好坏。要享受普洱茶就可因人而宜,选择土陶瓷壶或紫沙壶了。

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