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如何品出普洱茶香?
录入时间:12年05月01日 本文作者:大益普洱茶
文章导读:一说到品茶,对于相当一部分对于茶叶没有研究的朋友来说,貌似是一件很难的事情。造成这种认识的主要原因,我想大概是因为这一部分朋友在喝茶的时候入饮水一般,没有去细品茶的味道。品茶,说白了,其实是很简单的事情。

  一说到品茶,对于相当一部分对于茶叶没有研究的朋友来说,貌似是一件很难的事情。造成这种认识的主要原因,我想大概是因为这一部分朋友在喝茶的时候入饮水一般,没有去细品茶的味道。品茶,说白了,其实是很简单的事情。

  喝茶时口中对于香气 最敏感的地方是口中上颚跟鼻腔的交接处,茶汤入口茶汤尽量不要太多,吸入时先轻轻吸,习惯后再加重。少量茶汤饮入口中时,稍微低头,从嘴唇的左边和右边吸 入空气。当吸入空气时茶汤混著空气在口鼻交界处翻搅,容易让嗅觉感受到茶汤的香气和滋味。茶汤饮入口,口中有翻搅的动作,吸气、吞口水的动作,可以闻到茶 的香气和滋味,尤其是饮入特点鲜明的大红袍茶时,茶香和滋味会渐渐由口腔翻搅而显现出来。

  普洱的回甘,让人有余味无穷,但是并非所有的茶都会有回甘,好品质的普洱才有,茶汤下肚后,在口中渐渐会有甘味和香气。所以这种感觉要用心体会。有的冲泡出来的 茶汤浓,但是,要从浓茶汤中品出这款茶的香、滋味,在汤水中找出茶渐渐呈现出来的本质,这就需要多品多感受了。

  刚学品茶时,茶香和滋味刺激性不会太敏感,要经过经常性一段时间的品同一种茶品后,专心用心的体会,嗅觉才能适应,才能更加敏感。

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