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上等普洱茶应具有的品质
录入时间:12年04月19日 本文作者:大益普洱茶
文章导读:普洱茶是分不同等级的,一般以特级为最佳。其价格也是随着等级的升高,而不断增长。不同等级的普洱,其外形、香气等方面也是不尽相同。分辨上等的普洱茶,一般可以从茶汤、香气、口感等方面着手。

  普洱茶是分不同等级的,一般以特级为最佳。其价格也是随着等级的升高,而不断增长。不同等级的普洱,其外形、香气等方面也是不尽相同。分辨上等的普洱茶,一般可以从茶汤、香气、口感等方面着手。

  上等普洱的茶汤讲究的是要透亮,不能混浊,生茶以"绿艳""黄绿色"为佳,绿艳是翠绿而微黄,清澈鲜艳。"黄绿"是绿中微黄的汤色,好像半成熟的橙子色泽。而熟茶则以红亮,红浓,红褐的茶汤为好。红亮指的是茶叶汤色不是很浓,红而透明有光泽;红浓指的是汤色红而暗,略呈黑色。红褐指的是汤色红浓,红中透着紫色,均匀而亮,有一种鲜活的感觉。

  茶的香气透着陈香,有的茶品也会有一些其它的香气,主要有枣香、果香等。但是这样的香味不是很常见,而且也不是很容易就品得出来的,一般在闻香的时候可以闻杯底,优质的普洱茶杯底是会留有淡淡的清香,非常好闻。喝过茶之后,闻一下杯底很明显可以鉴别茶的好坏。

  最后再说一下口感,优质的云南普洱茶讲究的是"厚重甘甜,后韵高远"厚重的质感,你可以回忆一下当您喝水和喝牛奶的时候的感觉,因为优质的普洱茶要求的水泡之后的浸出物有一定的含量标准。含量高的话就感觉质感比较好,而不单薄。还有就是在入口的时候不要一下子就入喉,可以在口腔里面停留1~2 秒,让舌充分的感觉汤的味道。

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