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两招巧辨不同季节的普洱茶
录入时间:12年02月13日 本文作者:大益普洱茶
文章导读:不同季节的普洱茶,有着不的味道,其品质也不尽相同。今天小编教各位茶友如何辨别普洱茶的春茶、夏茶和秋茶的品质特征,可以从两个方面去描述。

  不同季节的普洱茶,有着不的味道,其品质也不尽相同。今天小编教各位茶友如何辨别普洱茶的春茶、夏茶和秋茶的品质特征,可以从两个方面去描述。

(1)干看主要从干革命茶的色、香、形三个因子上加以判断。

  凡绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁,是春茶的品质特征。
  凡绿茶色泽灰暗,红茶色泽红润,茶叶轻飘松宽,嫩梗宽长,且红茶、绿茶条索松散,珠茶颗粒松泡,香气稍带粗老,是夏茶的品质特征。
  凡绿茶色泽黄绿,红茶色泽暗红,茶叶大小不一,叶张轻薄瘦小,香气较为平和,是秋茶的标志。

(2)湿看就是对茶叶进行开汤审评,作出进一步判断。

  凡茶叶冲泡后下沉快,香气浓烈持久,滋味醇厚;绿茶汤色绿中显黄,红茶汤色红艳现金圈;茶叶叶底柔软厚实,正常芽叶多者,为春茶。
  凡茶叶冲泡后,下沉较慢,香气稍低;绿茶滋味欠厚稍涩,汤色青绿,叶底中夹杂铜绿色芽叶;红茶滋味较强欠爽,汤色红暗,叶底较红亮;茶叶叶底薄而较硬,对夹叶较多者,为夏茶。
  凡茶叶冲泡后香气不高,滋味平淡,叶底夹有铜绿色芽叶,叶张大小不一,对夹叶多者,为秋茶。

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