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普洱泡茶有讲究
录入时间:11年10月23日 本文作者:大益普洱茶
文章导读:熟茶:熟茶泡法就不一样了,冲泡得当就好喝,不然就有杂味。熟茶冲泡就不能用太高的水温了。洗茶还是用涨水,出茶就不要太高水温了。茶量要宁少勿多。选用胎土厚、烧结度低的紫泥紫砂壶。充分利用紫砂壶物理结构的各种特征,既利杂味吸附抑制,又利叶底透气保温。同时,宽口大腹矮身桶的壶型,如仿古、石瓢等,更利于对注水、水温的控制和杂味的逸散。最后,茶壶一定要出水快速通畅。熟茶的浓度在浸泡中随时间变化很快,且叶底又容

  普洱按照发酵程度不同,一般分为生普、熟普两种类型。这两种类型的普洱,要采用不同的方法泡制才能充分发挥出普洱的香气。很多刚入门的茶友来说,竟然忽略这点,今天小编给大家讲解一下两种普洱应采用的泡制方法。

  生茶:一般来说普洱生茶的冲泡用紫砂壶比较合适,要注意的就是温度,水温越高越好。用厚壁壶或出茶前用涨水淋壶都是办法。浓有浓的味道,淡有淡的雅韵,老茶就像阅历丰富的老者,为人处事老道圆滑。

  熟茶:熟茶泡法就不一样了,冲泡得当就好喝,不然就有杂味。熟茶冲泡就不能用太高的水温了。洗茶还是用涨水,出茶就不要太高水温了。茶量要宁少勿多。选用胎土厚、烧结度低的紫泥紫砂壶。充分利用紫砂壶物理结构的各种特征,既利杂味吸附抑制,又利叶底透气保温。同时,宽口大腹矮身桶的壶型,如仿古、石瓢等,更利于对注水、水温的控制和杂味的逸散。最后,茶壶一定要出水快速通畅。熟茶的浓度在浸泡中随时间变化很快,且叶底又容易堵塞出水孔道,出水慢的茶壶难于控制茶汤浓淡。

  此外,应该注意的是,熟普洱茶在泡的过程中还要适当的醒茶。所谓醒茶,是指冲泡茶叶前改变茶叶的存放环境。比如从茶饼上撬下,置于陶罐中一段时间。另茶叶适当接触空气,调整其内部含水量。

  以上就是生、熟两种普洱茶的泡法的介绍,其实不管怎么说,生熟普洱茶的泡法还有些技巧的。要想学习的话,还得多多实践。

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