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新汤试品--黄金岁月(熟茶)
录入时间:10年10月10日 本文作者:大益普洱茶
文章导读:我们拿到手的“黄金岁月”饼形圆整,金毫显著,芽叶肥嫩,紧结匀整,外观褐红油润.这次用的盖碗虽然比上次品“布朗青饼”时用的大,但因为“黄金岁月(熟茶)”的人气实在太高,一下就吸引来了十个人。“伸手不打笑脸人”,在茶厂是“开门不拒吃茶客”,所以我们还是只有两泡并成一汤,每次都是快速出汤(4 、5 秒),同样后面提到的“第几泡”其实都是合二为一。大盖碗女生握着费劲,尤其到后面几泡盖碗实在太烫,因此这次就

产品名称:黄金岁月(熟茶)
规格:357克 批次:001
品茶地点:勐海茶厂生产部办公室
泡茶器具:240ml 盖碗
投茶量:8克茶友:雷主任、吴老先生、小杨、文子、郑鲁、阿秋、周老师、国侠、郭小姐、美美

  因黄金岁月(生茶)已经在市场上受到了广大茶友的欢迎,我们就不再对熟茶的设计理念、包装材料等方面多加赞述,但茶品原料在勐海茶厂独特的环境下,历时三年以上自然陈化,选取具有近40年历史文物级酵池精细发酵这一点还是要说说的。

  我们拿到手的“黄金岁月”饼形圆整,金毫显著,芽叶肥嫩,紧结匀整,外观褐红油润.这次用的盖碗虽然比上次品“布朗青饼”时用的大,但因为“黄金岁月(熟茶)”的人气实在太高,一下就吸引来了十个人。“伸手不打笑脸人”,在茶厂是“开门不拒吃茶客”,所以我们还是只有两泡并成一汤,每次都是快速出汤(4 、5 秒),同样后面提到的“第几泡”其实都是合二为一。大盖碗女生握着费劲,尤其到后面几泡盖碗实在太烫,因此这次就请小杨为我们斟茶。洗过两次之后,大伙满怀期待地望向小杨。

第一泡:汤色深红,不太亮,一开始谁也没对它的香气发表意见,至于滋味嘛,国侠说“有点苦” ;郭小姐说“一点回甘”;周老师说“很淡,没啥感觉”;阿秋说“入口就有甜味”;文子奇怪“怎么就有甜味和回甘了?我感觉像风热感冒冲剂!”……
第二泡:汤色比上一泡红浓,呈褐红色,但遗憾的是仍然欠亮,大家更喜欢公道杯中的茶汤色泽,褐红尚明,看起来很诱人,但是倒在小玻璃杯子中看起来就有点偏淡.周老师习惯先嗅再饮,认真操作一番后还是觉得喝起来味道淡,好在香气挺纯正。周老师说完后文子才想起来要闻一闻香气,只不过汤已入肚,那就闻闻杯底吧,“咦,有股不错的枣香味儿”文子说道,品了半天吴老先生终于开口了,“谈,这茶不错,还未入口就闻到热气中带着的陈香,不愧是3年陈的原料制的,入口也很滑。”…
第三泡:甜,很明显的甜,这甜味把大家的味蕾都占据了,除了甜,没有任何感觉。周老师逗郭小姐问“这茶好不好?" “好!" “好在哪里?" “好在我喜欢创”郑鲁说“我觉得它淡”,郭小姐反驳道“这个浓度我很喜欢啊,我觉得它甜甜的,不苦也不涩,这样挺好喝的!
第四泡:滋味开始淡薄,众人意犹未尽,一致要求加大投茶量再品一次。

  第二次的投茶量大概有12-13克 ,我们决定这次一泡一泡地尝,茶洗一道之后就开始了。

第一泡:苦味重,虽然有点回甘,但是太浓,几个女生都不太习惯。
第二泡:因为茶叶是他们部门拼配的,小杨自信地说“第二泡会好点”。雷主任说“这泡回甜更明显了”,郭小姐马上接“但它还是苦啊!”,郑鲁“香气纯,但因为汤浓就能闻出新茶味,所以没有上一次的好闻,不过还是比第一泡的滋味好多了”
第三泡:郑鲁奇怪“这个苦味怎么半天都不消失”,小杨解释说“因为投茶量多,各种滋味都强化了,可能是你对于苦味敏感一点,所以觉得尤其苦”周老师言“香气不错,入口还是淡了点,可能女生会喜欢吧”(据此佑计周老师是个口味重的人… )
第四、五泡:美美说“这茶适合泡淡的”, 文子也觉得太浓.男同事说淡,女同事觉得苦,年轻的喜欢淡点,老同志偏好味儿浓。雷主任总结“所以说嘛,每个人的口味都不一样!只要自己喜欢就好”… 第六、七泡:春雨刚进屋,端起郭小姐的杯就喝,问她啥味儿,“喝太快了,没感觉,再给我一杯!”再品一杯之后,春雨言“这茶入口好,但吞下去不滑也没有回甘。”“怎么可能,我们是把最好的一泡留给你了,前面的都还有些苦呢!”几个女生叽叽喳喳的嚷起来,大家一致认为这款茶是醇滑回甘的,认真琢磨了一下,春雨忧然,原来刚刚嚼了口香糖,影响了味觉,怪不得感觉不到滑和回甘呢。

  这一杯一直喝到第九泡才罢了。三十度的气温,喝了四十分钟的熟茶,大热的天,一身的汗.不过能在产品还没上市前第一时间喝到70周年厂庆纪念茶,大家心里都挺满足。再加上这茶柔和甘甜,口感顺滑,陈香馥郁,大伙纷纷建议厂里在中秋职工购茶时提供一些“黄金岁月”,让我们一起珍藏茶厂70年的悠悠岁月臻味。

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